Għaliex Huwa Kafè Qars U Astringent? Kif Taġġusta l-Magni tal-Kafè?
Tipi u oriġini tal-fażola tal-kafè:
Varjetajiet u oriġini differenti tal-fażola tal-kafè se jaffettwaw it-togħma tal-kafè. Xi varjetajiet tal-fażola tal-kafè għandhom aċidità ogħla, bħall-kafena Kenjana jew Etjopjana, filwaqt li l-fażola minn xi oriġini jista 'jkollha astringenza ogħla. Mela jekk il-kafè tiegħek għandu togħma ftit qarsa u astringenti, jista 'jkun minħabba l-varjetà u l-oriġini tal-fażola tal-kafè użata.
Grad ta' mixwi tal-fażola tal-kafè:
Il-grad ta 'inkaljar tal-kafè jaffettwa wkoll it-togħma tiegħu. Il-fażola tal-kafè inkaljata ħafifa ġeneralment għandha togħma aktar aċiduża, filwaqt li l-fażola tal-kafè inkaljata skura hija aktar suxxettibbli għall-astringenza. Jekk il-kafè tiegħek iħossu daqsxejn qares u astringent, jista 'jkun minħabba xiwi li huwa ħafif wisq jew skur wisq.
Metodi u proporzjonijiet tal-produzzjoni tal-kafè:
Il-metodu tal-birra u l-proporzjonijiet tal-kafè għandhom ukoll impatt importanti fuq it-togħma tiegħu. Jekk tagħmel il-kafè tiegħek għal żmien twil wisq jew tuża kafè mitħun wisq, tista 'tiġbed il-kafè tiegħek iżżejjed, u tagħmilha aktar qarsa u astringenti. Għall-kuntrarju, jekk il-ħin tal-birra huwa qasir wisq jew l-ammont ta 'trab tal-kafè ma jkunx biżżejjed, il-kafè jista' ma jiġix estratt għal kollox u t-togħma tkun bland. Għalhekk, l-aġġustament tal-metodu tal-birra u l-ammont ta 'trab tal-kafè użat jista' jtejjeb it-togħma tal-kafè.
Hawn huma xi suġġerimenti dwar kif taġġusta l-magna tal-kafè tiegħek:
Uża l-kafena t-tajba:
Ipprova agħżel ful tal-kafè li jixirqu t-togħma tiegħek. Varjetajiet u oriġini differenti tal-fażola tal-kafè għandhom karatteristiċi ta 'togħma differenti. L-għażla tal-fażola tal-kafè li taqbel mat-togħma tiegħek tista 'ttejjeb il-qarsa tal-kafè.
Biex taġġusta d-daqs tat-tħin tal-kafena tiegħek:
Il-grad tat-tħin tal-fażola tal-kafè għandu impatt kbir fuq it-togħma tal-kafè. Jekk il-kafè tiegħek huwa ftit qares, ipprova aġġusta d-daqs tat-tħin tal-magna tal-kafè tiegħek. Itħan ifjen jista 'jżid il-ħin ta' estrazzjoni tal-kafè u jnaqqas l-aċidità; filwaqt li misħuq oħxon jista 'jqassar il-ħin tal-estrazzjoni tal-kafè u jnaqqas l-astringenza.
Ikkontrolla l-ħin u t-temperatura tal-produzzjoni tal-kafè:
Il-kontroll tal-ħin tal-birra u t-temperatura tal-kafè jista 'jaffettwa l-qarsa tal-kafè. Esperimenta bil-ħinijiet tal-birra u t-temperaturi biex issib l-aħjar kombinazzjoni għat-togħma tiegħek. B'mod ġenerali, ħinijiet iqsar tal-birra u temperaturi aktar baxxi jistgħu jnaqqsu l-aċidità u l-astringenza, filwaqt li ħinijiet itwal tal-birra u temperaturi ogħla jistgħu jżidu l-aċidità u l-astringenza.
Biex tnaddaf u żżomm il-magna tal-kafè tiegħek:
Tindif u manutenzjoni regolari tal-magna tal-kafè tiegħek tiżgura funzjonament tajjeb u fluss ta 'ilma bla xkiel. Magna jew filtru tal-kafè misduda jistgħu jnaqqsu l-fluss tal-kafè u jaffettwaw it-togħma tal-kafè. It-tindif regolari tal-filtru tal-magna tal-kafè tiegħek, il-filtru tal-bażi, u t-tank tal-ilma, kif ukoll it-tneħħija ta 'kwalunkwe bażi tal-kafè u żjut li jistgħu jiġu misduda, jistgħu jtejbu t-togħma tal-kafè tiegħek.
Fl-istess ħin, huwa wkoll importanti li tiżgura li tuża ilma nadif, peress li l-impatt tal-kwalità tal-ilma se jkollu wkoll impatt fuq it-togħma tal-kafè tiegħek.
Aġġusta l-ammont ta’ trab tal-kafè:
L-ammont ta 'trab tal-kafè jaffettwa wkoll il-qarsa tal-kafè. Jekk il-kafè tiegħek huwa daqsxejn qares, ipprova uża inqas kafè mitħun. It-tnaqqis tal-ammont ta 'kafè mitħun inaqqas il-ħin tal-estrazzjoni tal-kafè, u b'hekk inaqqas l-aċidità u l-astringenza.
Esperiment u tweak:
L-iktar ħaġa importanti hija li tesperimenta u taġġusta abbażi tat-togħma u l-preferenzi personali. L-aġġustament tal-parametri tal-magna tal-kafè tiegħek u l-metodu tal-birra jieħu ftit ħin u prattika, peress li l-preferenzi tat-togħma ta 'kulħadd huma differenti. Huwa rakkomandat li taġġusta l-magna tal-kafè tiegħek skont il-preferenzi tat-togħma tiegħek billi tipprova metodi u parametri ta 'aġġustament differenti biex tikseb togħma tal-kafè sodisfaċenti.
